SOLEDANE (cov) Fiche vérifiée le 16/01/2018

Epoque de Maturité

Epoque Flopria cov dans les Costières (30)
3 à 5 jours avant Flopria cov dans la plaine du Roussillon (66)

Identité

Obtenteur	INRA et SICA Centrex (Pyrénées-Orientales)
Editeur	CEP INNOVATION
Clone	INFEL® 3948

L'arbre

Vigueur	Moyenne à bonne
Port	Semi-étalé, bien ramifié
Epoque de floraison	Très précoce
Floribondité	Forte
Nouaison	Bonne
Fertilité	Autofertile
Fructification	Tous types de rameaux

Le fruit

Forme	Ronde, avec une suture profonde.
Surimpression	La coloration de l’épiderme est jaune-orangé avec une zone jaune-vert près de la suture au stade de cueillette. La coloration s’homogénéise avec la maturation après récolte.
Couleur de fond récolte optimale	Le déclenchement de la cueillette se fait lorsque la couleur de fond atteint le stade optimal 4 - 5 du code couleur Ctifl. À ce stade, il reste encore une petite zone jaune.
Résistance aux manipulations	La fermeté, correcte au stade de la cueillette, baisse assez rapidement (+ de 7 indice Durofel/jour à 20°C). L’épiderme est d’épaisseur moyenne et les fruits supportent assez bien les manipulations.
Tenue	Très bonne tenue en chambre froide à 1 - 2°C.
Texture de la chair	La texture est moyennement juteuse à tendance fibreuse.
Qualité gustative	La qualité gustative est moyenne, la saveur équilibrée, avec cependant un niveau de sucre pas très élevé et une acidité moyenne à dominante citrique. Les arômes dominants sont des lactones et des esters, caractéristiques de notes fruitées.

Tableau

A la récolte au stade couleur 5	Faible	Moyenne	Forte
Fermeté (Durofel 10)		67
Sucres (IR % Brix)	11-12
Acidité (meq/100g)		25 - 30

La conduite

Distances de plantation	De vigueur moyenne et compte tenu de sa capacité productive, cette variété se comporte mieux sur un porte-greffe vigoureux avec des distances de plantation de 6 x 4 mètres.
Taille de formation	Il est impératif de conserver des rameaux vigoureux et solides pour supporter le poids de récolte. Une rigidification de la structure par des coupes franches en extrémité peut être utile en région ventée, mais il faut surtout alléger les extrémités de rameaux longs en coupant les rameaux latéraux et en enlevant des fruits.
Taille de fructification	Produisant sur tous types de rameaux, on peut ne réaliser qu’une simple taille d’élagage en enlevant précocement les rameaux trop vigoureux au centre de l’arbre et en extrémité de charpentières pour éviter une ouverture excessive. Le fruit n’ayant pas de surimpression rouge, la taille en vert n’aura aucun effet sur la coloration.
Eclaircissage	Bien que la variété soit autofertile et très productive, étant donné son potentiel de calibre, l’éclaircissage sera léger, à réaliser essentiellement sur les extrémités des rameaux longs et des rameaux pendants. Il peut être pratiqué dès la floraison ou au stade petit fruit pour soulager les zones trop chargées.

Potentiel de production

Variété autofertile très productive, le rendement peut facilement atteindre ou dépasser les 30 tonnes par hectare en 5ème feuille avec des fruits de 60 - 75 g (3A). De mise à fruit rapide, il est nécessaire de ne pas laisser trop de fruits sur les jeunes arbres pour leur permettre un bon développement.

Sensibilités particulières

Les fruits peuvent être sensibles au cracking.
La fermeté est moyenne, mais les fruits ne sont pas très sensibles aux manipulations.

Appréciation générale

Solédane cov est une variété précoce, autofertile, produisant régulièrement et abondamment. Sa présentation est très moyenne, pratiquement sans surimpression rouge avec un fond verdâtre. Sa
qualité gustative est correcte bien que peu juteuse. Productive et facile à mettre à fruit et à conduire, c’est une variété à faible coût de production.

Ces résultats sont issus des travaux réalisés dans le cadre de la charte nationale FNPF / CEP / INRA / CTIFL et stations régionales : Centrex, Sud Expé et Sefra.

Elle apprécie	Une conduite facile. Une production sur tous types de rameaux. Un éclaircissage léger (en bout de branches).
Elle n'apprécie pas	Une charge excessive. Un manque de taille. Une cueillette prématurée.